∴ 酒かすボンボン

今宵は商工会青年部の事業委員会が開催されました。内容は提案型公募事業の地域の特産品開発の発表に向けた商品の試作です。その名も「酒かすボンボン」
地元の造り酒屋さんから出る酒かすを有効利用して地域の特産品に出来ないかという安易な発想によるプロジェクト？でして、「酒かすまんじゅう」や「酒かすシュークリーム」など、昨年から会議で様々なアイデアを出してきた中で一番実現しやすそうな「酒かすボンボン」を実際に試作してみることにしました。
男数人がバレンタインコーナーでチョコを買い込んでいる姿や、実際にチョコを溶かして型に流している姿は非常に笑えます。特にこの委員会メンバーは建設業が多く、仕事帰りの作業着姿でチョコを作っているのですから妙な光景です。本来なら恋する乙女がするようなことでしょうが・・・。
酒かすをチョコでコーティングしたパターンや、酒かすとチョコを攪拌したパターン、ビターチョコで作ったパターンやいろいろ試してみましたが、かなり奥が深いです。チョコの香りと酒かすの香りが喧嘩にならないバランスを考えて作るのは非常に難しく、また酒かすの種類によっても味や舌触りが異なってくるのでなかなか納得のいく仕上がりにはなりません。どれも食べてみてマズくはないのですが、食べた瞬間に酒かすの香りが口に広がる感動が演出できません。バランスを間違えると酒かすの後味が口に残って若干不快感が残ってしまいます。
まぁ、こんなどぉでもいいようなことにエエ大人が集まってワイワイやっているバカバカしさ加減が非常に楽しい委員会でした。
ちなみに最後に冷蔵庫にいれた「酒かすボンボン」が、今度の理事会で皆さんに試食していただく分になります。
結局いろいろ試食しているうちに、何が良いのか分からなくなってしまった中から生まれた最高傑作？です。胃腸薬持参でお越し下さい（爆）